西兰花炒火腿

西兰花里有一种叫萝卜硫素的物质，有很强的防癌抗癌的功效。菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

西兰花炒火腿的做法

1. 材料：西兰花火腿油盐鸡精味级鲜把西兰花洗净掰成朵，用开水焯一下加几滴清油。捞起，用凉水过凉，沥干水分。

2. 火腿切片，淀粉用水兑均匀。油锅烧热放入火腿煎下，加西兰花翻炒。

3. 加盐翻炒均匀后，加味级鲜，加水淀粉，加鸡精翻炒均匀出锅。