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剁椒金钩芹菜
金钩，也称虾米或虾仁，它营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是我家常备食材之一。 芹菜，营养也十分丰富，它能辅助治疗高血压病，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【芹菜】 300克 |
辅料:【虾米】 100克 | 【剁椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【生抽】 适量 | 【味精】 适量 |
1. 准备食材。
2. 芹菜去叶留梗切均匀长段，葱切片，金钩提前用室温水浸泡。
3. 将芹菜放入开水中焯熟，放入冷水中冰一下，保持翠绿色泽。
4. 炒锅放油，下入泡发好的金钩，逼出金钩香气，炒至金钩通体透明即可。
5. 放入葱片和剁辣椒。
6. 翻炒均匀，炒出香味。
7. 芹菜沥水后，倒入锅中，加少许生抽调味。
8. 炒拌均匀入味后，加少许味精调味，关火出锅食用。
准备材料：
主料:【芹菜】 300克 |
辅料:【虾米】 100克 | 【剁椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【生抽】 适量 | 【味精】 适量 |
剁椒金钩芹菜的做法
1. 准备食材。
2. 芹菜去叶留梗切均匀长段，葱切片，金钩提前用室温水浸泡。
3. 将芹菜放入开水中焯熟，放入冷水中冰一下，保持翠绿色泽。
4. 炒锅放油，下入泡发好的金钩，逼出金钩香气，炒至金钩通体透明即可。
5. 放入葱片和剁辣椒。
6. 翻炒均匀，炒出香味。
7. 芹菜沥水后，倒入锅中，加少许生抽调味。
8. 炒拌均匀入味后，加少许味精调味，关火出锅食用。
