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凉拌黄瓜条
这是初次做凉拌菜，我还真没有多大把握，我和粉条都不是很能吃辣，所以就做了个微辣的。如果喜欢吃辣，可加入辣椒油 改指天椒或者其他辣椒。
准备材料：
主料:【黄瓜】 2根 | 【驴肉】 400克 |
辅料:【蒜】 适量 | 【西芹】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生抽】 适量 | 【香醋】 适量 | 【香油】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【料酒】 适量 | 【辣椒】 适量 |
1. 嫩黄瓜两根，洗净。
2. 黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
3. 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）。
4. 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
准备材料：
主料:【黄瓜】 2根 | 【驴肉】 400克 |
辅料:【蒜】 适量 | 【西芹】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【生抽】 适量 | 【香醋】 适量 | 【香油】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【料酒】 适量 | 【辣椒】 适量 |
凉拌黄瓜条的做法
1. 嫩黄瓜两根，洗净。
2. 黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
3. 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）。
4. 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
