韭菜炒鸭血
鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效,可滋补肝血,且宜被消化吸收,是非常适合春分时节食用。此道家常滋补菜助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃,是春分时节的滋补养生美味。
准备材料:
主料:【
韭菜】 100克 | 【
鸭血】 400克 |
辅料:【
红辣椒】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
食盐】 适量 |
韭菜炒鸭血的做法
1. 准备好食材,
韭菜洗干净。把
鸭血煮上3分钟沥干水分。炒锅倒油爆香葱姜
蒜和
红辣椒。倒入
鸭血翻炒片刻。
2. 淋入
料酒炒香。在加入
生抽。加入
白糖。
3. 加少许盐翻炒片刻。然后加入
韭菜翻炒至软。加少许
鸡精翻炒均匀关火。
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