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土豆片炒鸡
鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用。土豆片去皮切片，洗去淀粉。葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
准备材料：
主料:【鸡腿】 500g |
辅料:【青椒】 适量 | 【辣椒】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【花椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【味精】 适量 | 【酱油】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
2. 土豆片去皮切片，洗去淀粉
3. 葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4. 木耳用水泡发后洗干净
5. 锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
6. 锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，
7. 再放入土豆片翻炒片刻
8. 倒入炒好的鸡块，再加入盐
9. 再加入木耳
10. 最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可
准备材料：
主料:【鸡腿】 500g |
辅料:【青椒】 适量 | 【辣椒】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【花椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【味精】 适量 | 【酱油】 适量 | 【料酒】 适量 |
土豆片炒鸡的做法
1. 鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
2. 土豆片去皮切片，洗去淀粉
3. 葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4. 木耳用水泡发后洗干净
5. 锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
6. 锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，
7. 再放入土豆片翻炒片刻
8. 倒入炒好的鸡块，再加入盐
9. 再加入木耳
10. 最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可
