烤翅

烤翅是一种小吃。烤翅的渊源，据传来自著名华人作家金庸先生的《射雕三部曲》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不彼。

烤翅的做法

1. 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。
2. 鸡翅放入容器加入生抽2勺、盐1匙、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、葱姜蒜水、蜂蜜几滴。
3. 再加入叉烧酱1大勺，拌匀。
4. 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制12小时以上。

5. 取出腌制好的鸡翅。
6. 烤盘铺好锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制的酱料汁,烤箱预热180度、中层、30分钟。
7. 烤制10分钟后，用刷子刷一层叉烧酱。
8. 再烤10分钟，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。