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烧青鱼
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
准备材料：
主料:【青鱼】 适量 |
辅料:【干辣椒】 2个 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【料酒】 适量 | 【醋】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【白糖】 适量 |
1. 青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。热锅凉油，油热煎青鱼。青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。
2. 放入鱼白煎一下。倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。大火收汁，装盘。
准备材料：
主料:【青鱼】 适量 |
辅料:【干辣椒】 2个 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【料酒】 适量 | 【醋】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【白糖】 适量 |
烧青鱼的做法
1. 青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。热锅凉油，油热煎青鱼。青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。
2. 放入鱼白煎一下。倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。大火收汁，装盘。
