天冷了 想起之前妈妈给的 那个在柜子里深处 一直舍不得打开的日本花蟹罐头 藉著感冒为由奢侈的打开 浓郁的蟹肉香扑鼻而来 就做成暖心又暖胃的螃蟹粥吧 深夜来上一碗简单浓郁的好滋味

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准备材料： 【白饭】 一碗半
水 2~3碗
【花蟹】 罐头 一个
【鸡汤块】 半个
【鸡蛋】 一个
【葱花】 适量

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暖心暖胃螃蟹粥的做法

1

打开螃蟹罐头

2

撕开油纸

3

煮半锅水加半块高汤块，不要太咸以免抢过螃蟹罐头的味道，或是一般水加一点柴鱼片熬煮出味后再捞掉也行，就成了简易高汤。可视喜欢的程度调整，像我喜欢稠稠的粥，水的比例就比饭多个一碗喜欢汤比较多的就自行调整囉

4

倒入白饭

5

小火慢煮，记得搅一搅锅底才不会烧焦

6

煮至喜欢的浓稠度加入螃蟹罐头，此时可试一下口味，不够可再加些许盐巴

7

加入蛋液

8

起锅撒上葱花，完成

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