霜降吃柿子！甜柿营养丰富，却不适合空腹吃。与肉类搭配，解油腻又清爽。简单做法，最适合周末小派对！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

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准备材料：火锅 【白肉】 片6-7 片
【甜柿】 1 颗
【百里香】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【太白粉】 少许
油1 茶匙

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甜柿烤肉串的做法

1

这种猪肉片就是平常酸菜白肉锅用的白肉片，等于没薰过的培根肉，形状规则，油脂丰富，比一般火锅猪肉片好掌握好烤。

2

竹子泡水30分钟，避免煎烤时裂开。

3

甜柿洗净削皮切1.3cm x 6cm棒状。 长的柿条自成一串，短的可2条串一起。

4

把竹子穿过柿条中心点，小心不要让柿条裂开。白肉片卷在柿条上。沾一点太白粉点在白肉片的头尾固定。洒上盐、百里香及黑胡椒。烤盘扫上油，彻底热后转小火，放上肉串。也可以用平底锅煎，或用烤箱烤。

5

煎烤的时候可用铲子压一下肉串，让颜色烤得均匀，烤完一面翻转到另一面，直到四面金黄。

6

甜甜的水果香是天然调味料，代替高脂烤肉酱，也解油腻。

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