荷塘小炒
嫩藕去皮切成片，菱角剥壳取肉，莲蓬播出莲子。荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块。
准备材料：
主料:【
菱角】 10颗 |
辅料:【
莲子】 适量 | 【
植物油】 适量 | 【
胡萝卜】 适量 | 【
荷兰豆】 1把 |
荷塘小炒的做法
1. 嫩藕去皮切成片，
菱角剥壳取肉，莲蓬播出
莲子。
2.
荷兰豆洗净去丝，切成小段，
胡萝卜切成片，
莲子去芯，菱肉切成块。
3. 锅中放油，倒入洗净的
荷兰豆和
胡萝卜，翻炒片刻。
4. 再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟。
5. 倒入藕片和
莲子。
6. 加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅。
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