泥鳅炖豆腐
泥鳅炖豆腐是一道经典的汉族名菜，在诸多菜系中均有出现。
准备材料：
主料:【
泥鳅】 400克 | 【
豆腐】 500克 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
食盐】 适量 |
泥鳅炖豆腐的做法
1.
泥鳅放水里多洗几遍。
豆腐切块。锅里油热后放
葱姜爆锅。倒适量
酱油炒香。
2. 加适量水。把
豆腐放入。把
豆腐放入。再把
泥鳅放进去。俩人操作的，一人放，一人抓紧时间盖锅盖，不然
泥鳅会蹦出来。炖十分钟后放适量盐和
鸡精调味，再炖五分钟出锅即可。
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