疙瘩汤
疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。
准备材料:
主料:【
西红柿】 适量 | 【
面粉】 适量 |
辅料:【
鸡蛋】 适量 | 【
花生油】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
香油】 适量 | 【
食盐】 适量 |
疙瘩汤的做法
1. 准备原材料。把
西红柿洗净切成块,大
蒜、小
葱切碎备用。炒锅里倒进去两勺
花生油,油热后下
蒜米爆香。
2. 把
西红柿倒进去翻炒出汤汁。炒到
西红柿没有块状后,加入三碗水。
面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。
3. 锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去。加进去一勺盐。倒入两勺
生抽。
4.
鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去。稍微煮两分钟后,把小
葱碎倒进去。最后淋入两滴
香油就可以关火了。
![](n2/lsfhxvoy0rf.jpg)
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