喵母厨房
主页
手擀菠菜面
菠菜是冬季里最受爱戴的绿叶菜，主要是价格实惠，而且菠菜可以应付很多的烹饪方法和场合。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
准备材料：
主料:【菠菜】 150克 | 【面粉】 300克 |
辅料:【西红柿】 1个 | 【姜】 适量 | 【细香葱】 1棵 | 【食盐】 1茶匙 | 【植物油】 2茶匙 |
1. 菠菜洗净,切成段放入料理机，加入少许清水。
2. 搅拌成菠菜汁。
3. 把菠菜汁浇入面粉。
4. 合成稍微硬些的面团，饧40分钟。
5. 取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。
6. 擀好后撒上干面粉。
7. 把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。
8. 用刀切成面条。
9. 撒上干面粉后，抖散。
10. 锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。
11. 放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。
12. 放入幹好的面条，煮熟后盛出。
准备材料：
主料:【菠菜】 150克 | 【面粉】 300克 |
辅料:【西红柿】 1个 | 【姜】 适量 | 【细香葱】 1棵 | 【食盐】 1茶匙 | 【植物油】 2茶匙 |
手擀菠菜面的做法
1. 菠菜洗净,切成段放入料理机，加入少许清水。
2. 搅拌成菠菜汁。
3. 把菠菜汁浇入面粉。
4. 合成稍微硬些的面团，饧40分钟。
5. 取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。
6. 擀好后撒上干面粉。
7. 把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。
8. 用刀切成面条。
9. 撒上干面粉后，抖散。
10. 锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。
11. 放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。
12. 放入幹好的面条，煮熟后盛出。
