韭菜鸭血
韭菜和鸭血都是不错的食材,韭菜穿肠草,鸭血排毒,两者的结合真是绝配。
准备材料:
主料:【
韭菜】 80g | 【
鸭血】 1盒 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
红辣椒】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
鸡精】 适量 |
韭菜鸭血的做法
1.
鸭血一盒,
韭菜3两左右,根据个人喜好可增减。
2.
鸭血切片,
韭菜切段,
葱切段,
姜切片,干辣椒切段备用,材料可以根据个人喜好增减。
3. 炒锅炒开水,把
鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短,大约20秒就可以捞出,时间长了会老。
4. 锅放油,平时炒菜量就行,煸炒,
葱,
姜,干辣椒。
5. 放入
韭菜和焯好的
鸭血,迅速煸炒,这时需要大火爆炒,紧接着放盐,
鸡精,关火,装盘。时间长
韭菜和
鸭血会老。大火爆炒最好。
6. 看看吧,红配绿,有食欲吗?营养美味的
韭菜炒
鸭血就完成了。
![](n2/covfjuk4tap.jpg)
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