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蛋黄焗螃蟹
材料备齐。咸蛋黄用刀背压成末。收齐备用。姜切丝备用。葱切段，葱白和葱绿部分分开。锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。倒入梭子蟹，煸炒。
准备材料：
主料:【螃蟹】 300g | 【鸡蛋黄】 20g |
辅料:【花生油】 适量 | 【姜】 适量 | 【白酒】 适量 | 【细香葱】 适量 |
1. 材料备齐。
2. 咸蛋黄用刀背压成末。
3. 收齐备用。
4. 姜切丝备用。
5. 葱切段，葱白和葱绿部分分开。
6. 锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。
7. 倒入梭子蟹，煸炒。
8. 倒入白酒，煸炒。
9. 倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。
10. 放入葱绿部分。
11. 煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。蛋黄焗螃蟹烹饪技巧
准备材料：
主料:【螃蟹】 300g | 【鸡蛋黄】 20g |
辅料:【花生油】 适量 | 【姜】 适量 | 【白酒】 适量 | 【细香葱】 适量 |
蛋黄焗螃蟹的做法
1. 材料备齐。
2. 咸蛋黄用刀背压成末。
3. 收齐备用。
4. 姜切丝备用。
5. 葱切段，葱白和葱绿部分分开。
6. 锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。
7. 倒入梭子蟹，煸炒。
8. 倒入白酒，煸炒。
9. 倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。
10. 放入葱绿部分。
11. 煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。蛋黄焗螃蟹烹饪技巧
