蛋黄焗螃蟹
材料备齐。咸蛋黄用刀背压成末。收齐备用。姜切丝备用。葱切段,葱白和葱绿部分分开。锅子烧热,倒油,放入葱姜丝,煸炒。倒入梭子蟹,煸炒。
准备材料:
主料:【
螃蟹】 300g | 【
鸡蛋黄】 20g |
辅料:【
花生油】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
白酒】 适量 | 【
细香葱】 适量 |
蛋黄焗螃蟹的做法
1. 材料备齐。
2. 咸蛋黄用刀背压成末。
3. 收齐备用。
4.
姜切丝备用。
5. 葱切段,葱白和葱绿部分分开。
6. 锅子烧热,倒油,放入葱
姜丝,煸炒。
7. 倒入梭子蟹,煸炒。
8. 倒入
白酒,煸炒。
9. 倒入蛋黄碎,倒入生抽,煸炒。
10. 放入葱绿部分。
11. 煸炒至蟹子外皮酥脆,加入少许盐调味,即可。蛋黄焗
螃蟹烹饪技巧
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