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咖喱鸡丁
鸡胸肉丁配一些蔬菜丁加点咖喱调味，鲜嫩、美味、好营养。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，据说吃鸡胸肉有助改善记忆功能的作用。咖喱是由多种香料调配而成，能很好的促进食欲。
准备材料：
主料:【鸡胸脯肉】 150克 | 【土豆】 1个 | 【黄瓜】 1根 |
辅料:【洋葱】 30克 | 【蒜】 3瓣 | 【细香葱】 1棵 | 【姜】 1块 | 【淀粉】 适量 | 【甜椒】 1个 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【咖喱粉】 适量 | 【酱油】 适量 | 【白砂糖】 适量 |
1. 备好材料：鸡胸肉一块、甜椒一个、土豆一个、黄瓜一根、洋葱四分之一、大蒜三瓣、生姜一小块、小葱一根。
2. 将鸡胸肉先剖成大片，再切条，最后切成小丁。
3. 将鸡丁拌上酱油、盐、糖、生粉和生姜末，葱和蒜也切好备用。
4. 将土豆、甜椒、黄瓜和洋葱全部切成与鸡丁大小差不多的小丁。土豆切丁后要冲洗掉淀粉，控干水份，否则易沾锅。
5. 锅中倒油，油热下土豆、甜椒和洋葱。
6. 炒熟加盐调味。
7. 再下黄瓜丁，翻拌两下就好，盛出备用。
8. 原锅倒油，油热先下葱和蒜，紧接着就下鸡丁快速翻炒。
9. 炒断生加入咖喱粉调味。
10. 最后将前面炒好的蔬菜丁倒入，翻拌均即可出锅。
准备材料：
主料:【鸡胸脯肉】 150克 | 【土豆】 1个 | 【黄瓜】 1根 |
辅料:【洋葱】 30克 | 【蒜】 3瓣 | 【细香葱】 1棵 | 【姜】 1块 | 【淀粉】 适量 | 【甜椒】 1个 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【咖喱粉】 适量 | 【酱油】 适量 | 【白砂糖】 适量 |
咖喱鸡丁的做法
1. 备好材料：鸡胸肉一块、甜椒一个、土豆一个、黄瓜一根、洋葱四分之一、大蒜三瓣、生姜一小块、小葱一根。
2. 将鸡胸肉先剖成大片，再切条，最后切成小丁。
3. 将鸡丁拌上酱油、盐、糖、生粉和生姜末，葱和蒜也切好备用。
4. 将土豆、甜椒、黄瓜和洋葱全部切成与鸡丁大小差不多的小丁。土豆切丁后要冲洗掉淀粉，控干水份，否则易沾锅。
5. 锅中倒油，油热下土豆、甜椒和洋葱。
6. 炒熟加盐调味。
7. 再下黄瓜丁，翻拌两下就好，盛出备用。
8. 原锅倒油，油热先下葱和蒜，紧接着就下鸡丁快速翻炒。
9. 炒断生加入咖喱粉调味。
10. 最后将前面炒好的蔬菜丁倒入，翻拌均即可出锅。
