过年要到了, 家家户户一定要开始准备一些过年要用的年货 & 干货~ 当然应景年菜一定也不可少, 所以我也要开始准备一些好吃的年货年菜菜单, 先来预备试煮几道看看大家反应如何, 多一些口袋名单,到了过年那几天再来大展身手吧~ 今天的料理是好吃的 : 糖醋排骨 ~ 希望大家喜欢~

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准备材料： 【寿喜烧】 二大匙
【猪排骨】 500g
【蒜头】 三颗
【姜丝】 少许
【红辣椒】 一条
葱 一把
【胡椒】 【粉】 适量
【黑糖】 适量
醋 适量
【太白粉】 少许

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糖醋排骨的做法

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先把所有材料备齐~猪排骨 500g / 蒜头（切碎） / 姜丝（切碎） / 红辣椒 一条 / 葱一把~

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醃料 : 寿喜烧 / 胡椒粉 / 黑糖 / 醋 / 太白粉先把猪排骨冲洗干净，擦干备用。然后加入醃料放在冰箱醃2小时~

3

醃料醃好后取出，加入一汤匙太白粉把排骨均匀地黏上并拌匀。

4

醃料 : 寿喜烧 / 胡椒粉 / 黑糖 / 醋 / 拌匀 先准备好~

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接下来锅内加入一些油，加热至7成热时。把排骨炸至表面呈金黄色时捞起，沥油。锅内留底油，加入寿喜烧酱2大匙对上2倍的水在锅中搅匀~与炸好的排骨同炒，大火烧至滚，然后改小火煮5分钟~

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最后加入糖和醋，然后用太白粉加水勾芡，大火煮至收浓汁即可。糖和醋要最后放，酸甜的口味才能带出来。年菜一定要摆盘漂亮, 所以放一些亮一点的颜色生菜/ 蔬果装饰~

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酸甜可口的糖醋排骨 完成了 , 上菜~

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过年, 围炉 , 这道料理很适合~有一家团聚的好味道喔 ~您也来试试看, 真的不难呢~

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