好想吃披萨喔！大披萨一个人总吃不完 ，来做全麦蔬食小披萨，小小的嘟嘟好，味道一样好！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 120g
【全麦面粉】 50g
【酵母】 1/2tsp
【黄砂糖】 1tbsp
【海盐】 1/2tsp
【鸡蛋】 1/2pc
【橄榄油】 10ml
水 75ml
红黄 【青甜椒】 各适量
【蘑菇】 6个
【洋葱】 少许
【乳酪丝】 适量
【黑橄榄】 6颗
【蛋液】 可省
【蕃茄酱】 少许

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全麦彩蔬小披萨面包的做法

1

将基础发酵好的面团分割成100g三个， 滚圆后松弛15分钟备用。将松弛好的面团以手压扁， 再以橄面棍杆成扁圆状，放在铺了烤纸的烤盘上置暖处做最后发酵呈两倍大。

2

用叉子在面团上搓些洞，表面刷蛋液蕃茄酱并放上所有蔬菜馅料再撒上乳酪丝。烤箱预热好170度C，烤约15-20分钟，至表面上色即可完美出炉囉!

3

搭配简单的南瓜浓汤就是简单又完美的轻食餐。

4

上桌。

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