【桂花 】 层材料: 【糖桂花 】 大半碗
水两碗
【鱼胶粉 】 25g
【椰汁 】 层材料: 【椰浆 】 半罐
【牛奶 】 250ml
水1碗
鱼胶粉25g
【桂花层】:
1、将水煮开,然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮开之后,关小火。
【椰汁层】:
1、将水煮开,放入糖,煮直糖融化。
3、煮开后关小火,加入鱼胶粉,边搅拌边加入,煮至鱼胶粉融化关火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一层椰汁,然后放入冷冻室(就是结冰的那层)10分钟。
2、10分钟之后取出,然后将放凉了的桂花水用勺子舀在已凝结的椰汁层上,再放入冷冻室10分钟。
3、依次重复,放到最后一层的时候放入冷藏室2个小时以后即可。