有时候晚餐要想出3菜1汤真的是蛮困难的，整个很考验妈妈的配菜能力，所以想偷懒的时候我就会煮一锅寿喜烧，里面有丰富的蔬菜还有富含蛋白质的豆腐、肉，还可以顺便清冰箱啊～重点是作法有够简单的啦

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准备材料： 【板豆腐】 半盒
非油炸 【豆皮】 3片
【香菇】 5朵
【金针菇】 1包
【木耳】 3朵
【茭白笋】 2支
【高丽菜】 1/4颗
【京都水菜】 1/4包
葱 1支
【猪五花】 【肉片】 1.5盒
【酱油】 4匙
砂糖 3匙
水 适量
油 适量

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咸甜下饭寿喜烧的做法

1

起油锅炒香葱段跟猪五花肉片，炒至肉片变色后与葱段一同取出备用

2

将高丽菜铺在锅底，依序将板豆腐、豆皮、香菇、金针菇、木耳、茭白笋等食材排列在高丽菜上，最后再放上步骤1的葱段及猪五花肉片

3

加入酱油、砂糖及半杯水，盖锅盖以中小火煮至锅边冒白烟，此时蔬菜均已出水，如果觉得太干可以再酌量加水，同时试试味道调整咸淡

4

放入京都水菜再盖上锅盖煮1-2分钟即可

5

上桌

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