喵母厨房
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芒果椰汁西米露
最近离我们家不远处开了间很大规模的超级市场。那天驾单经过，才一进门，马上眼前一亮！他们的鲜花水果蔬菜部门，是我所见过拥有的种类最繁多，货品最独特的超级市场。最难得的是，各式各类的东方瓜果菜蔬，如菜心、白菜、青白萝卜、莲藕、合掌瓜 ...... 等等都琳琅满目；我简直不可置信。做这道甜品的苹果芒便是从那儿买回来的。
准备材料：
准备材料：
【椰奶 】 1罐约400ml, 【三花淡奶 】 Carnationevaporatedmilk1小罐约170ml, 【鲜奶 】 170ml, 【芒果 】 买时连皮连核计算约1.6kg=1600g每人约400g, 【西米 】 200g,白糖80g,装饰用的生果或 【香叶 】 随意。我选了Physalis 【酸 】 浆属随意,甜品碗4只
芒果椰汁西米露的做法
1、将糖和鲜奶置小煲内用小火热溶便即收火，放凉备用。
2、西米根据包装指示煲好冲冷水备用。( 我用这款新西米很好用，只需煮 15 分钟，过 1 次冷水便成了)
3、芒果洗净抹乾，用利刀在核的两旁直切下去 ( 要避开硬核 )，在切出的果肉上纵横割划开，反起，用利刀或匙羹把丁块的果肉刮出盛碗中。把4 块芒果的肉留起作装饰用，其余的放进搅拌机内打成果浆。
4、大碗内把椰奶、淡奶和糖牛奶同倒进，拌匀。
5、4 只甜品碗内，先把芒果浆放底部，然后用匙羹盛进西米，搅松拌匀。加入奶露 ( 不要太满)，再完全拌匀，放上小方块的芒果肉，中间加点装饰，放入冰箱内至冷冻了才吃。
