小吃店的特色炒面~ 沙茶咖哩炒面~ 材料与配料变化超多的~ 在家也能变化出多种炒面喔!

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准备材料： 【油面】 600克
【洋葱】 一颗
【猪肉】 ( 【腰内肉】 ) 250克
【红萝卜丝】 适量
【蚝油】 1小匙
【太白粉】 1小匙
【沙茶酱】 1大匙
【咖哩粉】 1大匙
【蚝油】 1/2 匙
盐 少许
【烹大师】 少许

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沙茶咖哩猪肉炒面的做法

1

猪肉切好用蠔油,米酒,太白粉抓醃一下备用

2

洋葱,红萝卜切丝备用,油面川烫过水备用

3

将酱料加一大匙水调匀备用

4

热油锅后放入猪肉先炒至变色后呈起,原锅放入洋葱红萝卜丝炒香 放入油面,酱料汤汁与水翻炒后加入猪肉炒至面吸汤汁入味即可 炒面一定要用大火炒，面才不会烂烂糊糊的，中途如果水太少了可以再加入热水。

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