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主料： 【米饭 】
配料： 【鸡蛋 】 、 【老抽 】 、盐、 【鸡精 】 、丹爷 【腊肉 】 【辣酱 】 、葱、食用油
（1）切好葱花备用。
（2）热锅倒油，油温7成热时，打入一个鸡蛋，快速翻炒成蛋花。
（3）倒入米饭翻炒2分钟，加入两勺丹爷腊肉辣酱，少许盐和鸡精，撒上葱花，翻炒出锅。
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