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主料： 【鸡 】
配料： 【香菜 】 【冬瓜 】 。调料盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 、 【香油 】 、葱段、 【姜片 】 、大料、料酒
1、先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。
2、炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。
3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
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