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准备材料： 【圆茄】
【猪肉】
【沙茶酱】
盐
【葱姜蒜】
油

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沙茶肉末茄条的做法

1

圆茄1个洗净、肉切成末，准备好沙茶酱，我用的是皇牌沙茶王，味道不错。葱姜蒜切末。

2

茄子切成粗条，不要太细，马上浸泡在水里防止氧化变黑。

3

炒锅注入适当多一些的油，下入肉末煸炒变色，我放的是瘦肉，如果您放肥瘦相间的肉，那么就要多炒一会儿，把肥肉里的油逼出来。

4

下入葱姜蒜末炒香。

5

放入茄条，大火，炒软。

6

调入2勺沙茶酱和少许盐。

7

炒匀，可以加一点点红椒配色，没有可以不放。

8

别具风味。

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