剥皮辣椒炒鲜蔬肉末

剥皮辣椒除了煮鸡汤好喝外，拿来当热炒菜也非常美味。这道菜也是白饭小偷，记得饭多煮点喔！

准备材料：【剥皮辣椒】 30g
【猪绞肉】 150g
【四季豆】 80g
【红甜椒】 1/2颗
【黄甜椒】 1/2颗
蒜末 1大匙

剥皮辣椒炒鲜蔬肉末的做法

剥皮辣椒切碎、四季豆切小丁、红黄甜椒去籽和白膜后切成小丁备用。

起热油锅，放入蒜末爆香，再加入绞肉炒散。

放入四季豆丁、红黄甜椒拌炒，再加少许水盖锅焖一下，煮至四季豆变软。

加入剥皮辣椒和＜调味料＞翻炒均匀，最后开大火稍微收干酱汁即完成。