快速家常菜

夏天太热不用在厨房里待太久～也可以做出好吃健康的家常菜喔! 今天的四道菜是: 香煎虱目鱼肚凉拌川耳韭菜末煎蛋清炒高丽菜
快速家常菜

准备材料：

【川耳】 (或【木耳】 )一份, 【麻油】适量,醋适量,姜末适量,蒜末适量, 【酱油膏】适量, 【高丽菜】一份, 【蒜头】 2瓣, 【韭菜】一把, 【蛋】五颗, 【烹大师】少许,盐少许, 【香油】一大匙,无刺【虱目鱼肚】一份,盐少许, 【地瓜粉】少许

快速家常菜的做法

1、香煎虱目鱼1. 虱目鱼肚切成适当大小2. 双面抹上一层薄盐3. 再裹上一层地瓜粉4. 锅中加入少许油，加热后放入裹好粉的虱目鱼煎到两面金黄即可!

2、凉拌川耳 1. 把川耳(或木耳)泡软2. 煮一锅水川烫木耳至喜欢的软度3. 把木耳捞起后沥干水分放入碗中4. 将所有调味料加入拌匀即可!* 调味料的份量可以根据自己喜欢的口味斟酌分量*** 川耳的口感比一般木耳清脆一些~ 可以依照自己喜欢的口感选择要使用川耳或是木耳

3、韭菜末煎蛋1. 韭菜切末2. 蛋在碗中打散3. 将韭菜末.盐.香油加入蛋液中搅拌均匀4. 锅中放入油和香油加热后将韭菜蛋液放入5. 以烘蛋的方式煎到两面金黄6. 起锅前切块即可 (或是整块装盘亦可)

4、清炒高丽菜1. 蒜头切末2. 高丽菜洗干净后切块3. 锅中加入少许油后放入蒜末爆香4. 放入高丽菜炒熟即可!