准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

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准备材料： 【苦瓜】 1根
【土豆】 2个
【洋葱】 半个
【鸡蛋】 2个
【火腿肠】 1根
【胡萝卜】 半个
盐 3勺
【面粉】 适量
【生粉】 适量

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苦瓜酿土豆泥的做法

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准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

2

苦瓜切段，镂空中间部位备用

3

将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累

4

将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备

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将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥

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取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合

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搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧

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填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）

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蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止

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蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸

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接下来的时间就是美美的摆盘啦

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芝麻能提香，放放放

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主图

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