奶油先隔水加热至完全融化(还有乳白色的话表示还没有完全融化喔!) 在打散的鸡蛋里加入砂糖,搅拌至砂糖溶解
接着加入过筛的面粉及泡打粉,搅拌至没有粉粒
分次加入步骤1融化的奶油,每次搅拌军后再继续加入。接着加入蜂蜜和柠檬皮屑拌匀。
用保鲜膜封起来置于冰箱2个小时,让面糊松弛
取少量的面糊加入天然食用色素,调色时要调成比想要的颜色再深一点,高温烘焙后颜色会变淡
用烘焙纸自制挤花袋,将染色的面糊挤入猫掌的肉垫处,烤箱预热180度,先烤2-3分钟,取出后将剩余煤油染色的面糊装入挤花袋里填入烤模,8分满即可,回180度的烤箱烤13-15分钟
烘烤后的马德连待降温后再脱模即可,脱模后建议用晾架放凉,烤好的玛德莲凸肚脐好可爱!
希望大家喜欢这些小肉垫