不爱吃红萝卜吗?? 用无糖鲜榨红萝卜汁, 加上蜂蜜调味做成的馒头, 完全没有红萝卜味喔!! 而且手擀馒头的嚼劲真的是又香又Q, 一定要试试看.

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准备材料： 【中筋面粉】 3杯
无糖 【红萝卜】 汁 1杯
【蜂蜜】 2大匙
【酵母】 1小匙
【无铝泡打粉】 1/2小匙
【奶油】 1大匙

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红萝卜蜂蜜馒头的做法

1

将面粉/酵母/泡打粉/蜂蜜/奶油放入搅拌盆, 用慢速搅打, 并慢慢的加入红萝卜汁1杯

2

观察面团的干湿度, 再酌量加入10cc的红萝卜汁调整, 至面团揉合成光滑表面

3

打好的面团, 醒30分钟后, 即可开始杆卷及造型. ** 面团先杆开, 折3等份后, 再杆开(此动作重复3次). 杆卷是为了将面团里面的空气挤压出来

4

造型后的面团, 放入锅中, 再醒30分钟, 水滚后转中火蒸12分钟即完成 ** 量杯及大小匙均使用烘培专用的工具

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