今天把花鲳鱼做成一鱼二吃 一道西式料理、一道中式料理 先帮大家示范一道西式料理「煎鱼片佐奶油蔬菜」 简单又好吃喔！

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准备材料： 【花】 【鲳鱼】 肉 100g
【红萝卜】 （可用一颗 【蕃茄】 代替） 20g
【洋葱】 丁 1/2颗
【青豆仁】 （我用 【芥蓝菜】 梗代替） 20g
蒜末 1小匙
【面粉】 1/2匙

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煎鱼片佐奶油蔬菜的做法

1

将花鲳鱼片取下二片鱼肉

2

放1匙油，放入洋葱丁和蒜末、红萝卜、芥兰菜梗炒香，下加白酒，加入义大利综合香料煮滚，加盐调味。（如果用的是料理米酒，可斟酌是否加盐）

3

将鱼肉片沾上面粉，煎至二片皆黄

4

再放入炒好的蔬菜，盖上锅盖，以小火烩至熟。

5

先将鱼排盛出装盘，再把奶油拌入蔬菜中，搅拌均匀后淋在鱼排上就完成了。

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