干锅北极虾

准备材料：

【北极虾】 250g
【土豆】 1个
【麻辣花生】 20g
【葱花】少许
生抽1汤匙（15ml）
【豆瓣酱】 1汤匙（15g）
白糖1茶匙（5g）
盐1g
【啤酒】 20ml
【橄榄油】适量

干锅北极虾的做法

1.北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰

2.锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份

3.土豆去皮切成条状

4.用炸过虾的油继续炸土豆，待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干

5.炒锅中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底

6.放入炸过的虾和土豆条大火快炒，淋入生抽、盐、糖调味

7.可以添加少量啤酒，让锅内的调料融合

8.带大火收干少量汤汁后，放入麻辣花生即可出锅