夏日蔬食马铃薯沙拉(电锅料理)

在炎热的天气里，不但食欲降低连煮饭都是一种折磨这时候吃沙拉最棒了！还记得上次巧口教大家做过日式和风芦笋沙拉吗？今天要教大家用目前最对时的竹笋、秋葵和马铃薯做另一道沙拉搭配巧口的贡丸，不但清爽，而且营养也均衡了！最重要的是，这次的烹饪非常方便，用电锅就可以解决囉！
夏日蔬食马铃薯沙拉(电锅料理)

准备材料：

巧口【芋头】【贡丸】数个, 【牛】【番茄】 1个, 【绿竹笋】 1个, 【秋葵】 1包, 【蛋】 1-2个,喜欢的【沙拉酱】适量, 【马铃薯】 1-2个, 【红萝卜】 1/3条, 【优格】沙拉酱适量, 【黑胡椒】少许,盐巴少许

夏日蔬食马铃薯沙拉(电锅料理)的做法

把马铃薯、红萝卜、竹笋切块，鸡蛋用湿润的卫生纸包著，和贡丸一起全部都放进电锅里，外锅加1-2杯水(因为东西比较多，所以我加了2杯)，就让它煮吧！

大概20分钟左右，可以偷看煮熟了没，如果熟了就可以把东西拿出来

把秋葵放进电锅里蒸8分钟左右，如果水已经都蒸发了，就再加少许的水。

竹笋丢进冰水里冰镇，马铃薯、红萝卜加一些优格沙拉、盐巴跟黑胡椒，然后趁热捣碎成马铃薯泥

秋葵好了以后，丢入冰水里冰镇，然后就可以跟鸡蛋切片、番茄切片一起摆盘

淋上沙拉酱，就可以大快朵颐囉！