美式炸棒腿

准备材料：

【棒棒腿】 2只
【鸡蛋】 2颗
【米酒】 1小匙
【面包粉】适量
【低筋面粉】适量
【玉米粉】 2大匙
水适量
盐适量

美式炸棒腿的做法

1.棒棒腿洗净沥干水分，淋上米酒并撒一点盐调味；鸡蛋取蛋汁，备用。

2.将盐、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，加入作法1的蛋汁搅拌均匀成面煳，将作法1的棒棒腿均匀沾裹面煳后，再沾裹一层面粉。

3.热一锅，放入炸油烧热至约180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。