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阿什莉的炸鸡与肉排酱
这道菜肴是用Panko（日本面包屑）裹在鸡胸肉上炸，形成脆脆的壳，再配上带甜味的炸肉排调味料。跟你喜欢的蒸白米饭，白菜丝，甚至土豆泥一起吃吧。
准备材料：
准备材料：
【酱料 】 部分：
【伍斯特郡酱油 】 120毫升
【番茄酱 】 4汤匙
【酱油 】 2汤匙
【胡椒 】 【粉 】 适量
【鸡肉 】 部分：
植物油475毫升
油炸用
【面粉 】 60克
日式干 【面包屑 】 50克
盐和胡椒适量
【鸡蛋 】 1个
搅打匀
去皮去骨 【鸡胸肉 】 2（半块 【鸡胸 】 ）块
用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚
【青葱 】 1条
切 【葱花 】
阿什莉的炸鸡与肉排酱的做法
1.制作酱料：将伍斯特郡酱油，番茄沙司和酱油搅拌在一起，加一小撮胡椒粉调味。搁一旁备用。
2.将油倒入一个深的炸锅里，加热到175摄氏度。
3.将面粉和面包屑分别放入到不同的盘里，加上盐和胡椒粉调味；把打好的鸡蛋放在一个中号碗里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉；再将肉浸进蛋液里；最后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
4.将备好的鸡排放入已经预热的油里，炸至肉排呈金黄色，约8分钟。拿出后放在纸巾上沥干油。然后将鸡排切成细条，浇上备好的调料，撒上葱花。余下的调料可留作蘸汁用。
