蒸鸭的搭配来来去去都是梅子，有点闷吧？这次换上味道同样带酸的咸酸菜，搭配健康有益的黑木耳一起蒸，给你耳目一新的感觉。

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准备材料： 【鸭子】 1/4只
【咸酸菜】 100克
【黑木耳】 10克
【红辣椒】 1只
蒜 2瓣
姜 3片
【鸡汤】 150毫升
【香菜】 装饰用
【鸭肉】 腌料：
【绍兴酒】 1汤匙
生抽 1汤匙
砂糖 1汤匙
【老抽】 2茶匙
【麻油】 1茶匙
【胡椒】 【粉】 适量

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咸酸菜黑木耳烩鸭肉的做法

1

咸酸菜泡在水中30分钟，每隔10分钟换一次水，然后切丝； 红辣椒切丝

2

黑木耳泡发，然后切块

3

将鸭子切块，加入绍兴酒、生抽、砂糖、老抽、麻油及胡椒粉腌20分钟

4

在电饭锅中加入鸭块、蒜、姜、咸酸菜、黑木耳及鸡汤

5

按开始键，煮熟后放置30分钟

6

加入红辣椒拌匀

7

撒上香菜碎，即成

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