香辣酸菜粉
准备材料：
【米粉 】 1 【饼 】
爽口 【酸菜 】 50g
【鸡蛋 】 1个
【辣椒油 】 1/2汤匙
【蒜头 】 3颗
【瘦肉 】 50g
油30ml
盐1/2茶匙
清水400ml
【葱花 】 适量
香辣酸菜粉的做法
1、米粉提前放入清水里浸泡至松散，捞起沥干水分备用
2、酸菜洗净切小块，蒜头拍扁切碎，猪肉切成肉丝
3、锅里下油烧热，下蒜蓉爆香
4、放入肉丝爆炒，放酸菜一起炒香
5、加入清水，煮成酸菜肉汤
6、汤煮沸时候，下米粉煮沸
7、准备一大碗，把煮好的酸菜粉捞到碗里，剩下汤在锅里
8、继续把汤烧开，打入鸡蛋煮熟，和汤一起倒进大碗
9、加辣椒油，撒上葱花即可
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