红萝卜煎饼

准备材料：

【红萝卜】 120公克
盐1/2茶匙
【沙拉油】 2大匙
【面煳】：80公克
【糯米粉】 40公克
水140㏄

红萝卜煎饼的做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2.红萝卜去皮并切成细丝备用。

3.将作法2的红萝卜丝、盐及作法1的面煳一起调匀。

4.热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，使面饼的厚度均匀，并不时用锅铲转动面饼使之受热均匀，煎至呈金黄色后翻面，将另一面也煎至呈金黄色即可。