日本料理：烤鳗寿司卷

准备材料：

【黄瓜】
【紫菜】
煮好的【米饭】
【烤鳗】（买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右）
【鳗鱼】汁
【虾米】
【黑芝麻】
红姜
卷【寿司】用的rollingmat。

日本料理：烤鳗寿司卷的做法

0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米（这是做另一种寿司卷用的食材，我一起放这里了）；

1.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团；（请自动忽略我的小肥手）；

2.粘起一张紫菜；

3.用拇指均匀铺在紫菜上；

4.翻转；

5.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁；

6.黄瓜削成丝，中间的不要。（我现有的削丝的工具太细了，削得粗些比较好）取黄瓜丝铺一边；鳗鱼铺另一边；

7.往前卷，卷紧一点；（这个步骤没法自拍，请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦，味道不会有差别）

8.上面撒上芝麻，黑白均可；

9.用快刀切了就可以吃了。（我的刀不快，所以切割面不是很好看呀）

10.别忘了就着芥末，酱油，鳗鱼汁，红姜一起吃哦！