巴西蘑菇鲜果沙拉

准备材料：

【奇异果】 3颗
【小蕃茄】 8颗
综合【水果罐头】 100公克
【巴西蘑菇】 180公克
【猴头菇】 100公克
【美生菜】 8片
盐少许
【胡椒】【粉】少许
【面粉】 10公克
水15㏄
【沙拉酱】：10公克
【美乃滋】 100公克
【蜂蜜】 20公克

巴西蘑菇鲜果沙拉的做法

1.首先准备好沙拉酱和水果料备用：将美乃滋、蜂蜜和奶粉搅拌均匀。另将奇异果、小蕃茄切成约0.5口径的小丁，综合水果料用开水略为沖洗，除去罐头内的糖份后，再把全部的食材轻轻地拌在一起。

2.巴西蘑菇和喉头菇分别处理：首先，放入滚水中汆烫约30秒，置入冷水冷却后，将每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少许盐（猴头菇则切成约0.5口径的小丁后，抓上少许盐和胡椒粉），裹上用面粉和水调成的面煳后，入中温油油炸至呈金黄色后捞起。

3.将美生菜剪成圆形，依序置入完成的材料：先放猴头菇，再放水果料和巴西磨菇，最后挤上沙拉酱即可。