和风茶酥点

份量20个。

准备材料：

【高筋面】【粉】 65公克
【低筋面粉】 150公克
【糖粉】 55公克
【奶油】 65公克
水90公克
奶油150公克
【抹茶】粉3公克

和风茶酥点的做法

1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团，即为油皮，分割成10份备用。

2.将油酥材料拌匀即为油酥，分割成10份。

3.将油皮包入油酥，收口朝上桿长后卷起成圆筒状，静置松弛10分钟后，再次将其桿平并卷起，所有油酥皮桿好备用。

4.将桿好2次的油酥皮从中切开，层次面朝上，以手掌压扁后桿成圆形，静置松弛10分钟后，即可包入30公克的抹茶馅。

5.所有材料做好后，即可放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟即可。