玉米浓汤

每次到西餐厅吃饭，总爱喝那里的汤，不管是罗宋汤、周打汤，蘑菇汤，还是玉米汤，总是清清爽爽，大人小孩毫不客气地喝上一碗。其实这些汤自己在家里做，也很容易，偶尔做一下，家人会有惊喜的感觉。
玉米浓汤

准备材料：

【玉米棒】 2-3个

【马铃薯】 1个

【洋葱】 1/2个

【奶油】（1大汤匙）

【鸡蛋】 1个

其他配料（可有可无）

【蟹柳】（数根
撕成斯状）

【青豆】（少许
装饰用）

玉米浓汤的做法

【准备】：玉米棒，切出粒状；马铃薯切小块；洋葱切丁。

【做法】：

1、热锅，放一小块牛油，小火将洋葱稍微炒一下，放入玉米粒再炒，一会儿就可以闻到香味。

2、将马铃薯放进去，加一大碗水稍微煮一下，不必煮滚即可关火。

3、将上述稍微摊凉后，放入搅拌机中搅拌成玉米茸，过滤隔渣。

4、将隔离好的玉米糊重新放进锅中，加入足够的水煮成浓汤，加少许盐调味。

5、上桌前，微火，放入奶油，鸡蛋打发后浇入汤内。

6、撒上蟹柳丝、青豆装饰好即可上桌。