香椿炸酱选用台湾在地原料精心制做保留了香椿的原味,让香椿的好味道大家都知道.除了有香椿的香气,咀嚼后会有阵阵的芝麻香,让香气的层次多了一些变化.

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准备材料： 【牛肉片】 5片
白精 【灵菇】 100G
【红萝卜】 40G
【西洋芹】 60G
【韭菜花】 56根
蒜末 3颗
【酱油膏】 1大匙
糖 1大匙
【香椿】 【炸酱】 2大匙
水 50CC

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三色牛肉卷的做法

1

将所有蔬菜都过水烫过,韭菜花要烫透才会好绑

2

大约抓些蔬菜用肉片卷起(蔬菜可以自行搭配)

3

卷好用韭菜花绑结

4

下锅放点油煎至牛肉片熟

5

将剩的油放入蒜末,加入香椿炸酱2大匙及水及油膏.糖一同拌炒

6

摆盘后淋上酱汁

7

上桌

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