面包蕴含原始麦香味，PITA 面包对切，可以随心所欲变化成喜欢的三明治， 甜咸冷热.中式抑或异国风味，打造专属于自己的口袋面包，快跟着学『PITA口袋面包』，打造属于你的口袋招牌。(▱∀◕)ﾉ

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准备材料： 【面包】 专用 【粉】 500g
细砂糖 10g
盐 5g
即发干 【酵母】 4g
【奶油】 10g
水 300g

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口袋面包的做法

1

除奶油外其他材料揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜

2

在室温下进行基本发酵，时间约15-20分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保-鲜膜防止表面干皮喔：)

3

将面团进行分割滚圆，面团分割成每份重量为80g，共可分成10颗。

4

滚圆后放在烤盘上，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。

5

将面团擀成直径15cm的圆形，擀卷时面团尽量厚薄均匀，使面皮尽可能皮时要薄一点。可先稍微压开后，再 擀开到12~15cm，较不会有回缩的现象)

6

入炉烤焙，以上火/下火 230/230 ℃烤约6~7分。

7

美味出炉，冷却后将PITA对切即可

8

依个人喜好夹入馅料。(▱∀◕)ﾉ

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