【四神排骨汤】

【四神】指的是「淮山」、「芡实」、「莲子」、「茯苓」。在季节交替及湿气重时最适合来个一碗，不但可以增强免疫力，也对过敏有保健功効喔^_^

准备材料：【排骨】（【小排】） 600g
四神 1份
【姜片】 5片
【海盐】少许
【米酒】 1大匙

【四神排骨汤】的做法

准备食材(茯苓改成百果)，排骨要先汆烫过。

排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。

四神先用水清洗过(去杂质),再加入到锅中煮20分钟。

起锅前，加入海盐及1大匙米酒提香。

市面上的四神汤都会加猪肠，猪肚，不敢吃的内脏的人,可以用排骨替代。