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准备材料： 【椰子油】 1大匙
【椰糖】 50g
【梅花猪肉】 350g
盐巴 1茶匙
葱 2支
水 200ml
【米酒】 100ml
【酱油】 80ml

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叉烧肉的做法

1

将葱洗净，切段备用。整块猪肉放置在盆中，撒上椰糖、盐巴和米酒浸渍半小时。

2

冷锅下椰子油，爆香白葱段部分。

3

将浸渍完成的猪肉放入煎锅中，与白葱段一起煎煮。

4

煎至猪肉个面皆变色后，加入绿葱段、酱油和水。盖上锅盖炖煮约半小时至酱汁收汁。

5

将猪肉取出切片，即大功告成。

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