用了大量的杏仁果粉所做成的蛋糕.非常的香软的一款蛋糕～ 利用新鲜的杏仁果粉来做的.不是一般喝的那种杏仁喔～ 再烤的时候就香味四溢...一拍完照.马上忍不住就吃了一大块. 好香.好好吃的一款蛋糕～

---

准备材料： 【低筋面粉】 75g
【杏仁】 【果粉】 40g
【泡打粉】 4g
室温 【奶油】 75g
室温 【蛋】 2个
砂糖（ 【糖粉】 ） 70g
【鲜奶油】 60ml
【香草精】 数滴
【杏仁片】 适量
【杏桃】 【果酱】 少许
15公分底分离方型模 1个

---

杏仁果蛋糕的做法

1

模具铺好烘培纸模.烤箱170度预热.低粉和杏仁果粉和泡打粉过筛备用.

2

奶油打成乳霜状后.将砂糖分2-3次加入.用电动搅拌器仔细打匀.

3

蛋打散后.少量多次慢慢加入搅拌均匀

4

再倒入1/2过筛的低粉后.用塑胶刮刀拌匀.

5

再倒入1/2的鲜奶油拌匀.

6

再将剩下的低粉倒入拌匀后.再倒入剩下的鲜奶油也仔细拌匀.

7

再倒入模型中抹平后.放入烤箱170度烤40-45分钟.竹签插入后不沾黏即可.

8

烤完后再蛋糕上抹上杏仁果酱后.再洒上杏仁片即可.

9

等隔一天吃.味道更加融合.

---