自制阿拉伯风味烤馕饼

饼有甜甜的小麦香，制作工艺简单，因为是发面饼，所以松软有弹性如果能买到鹰嘴豆，就把鹰嘴豆用压力煲煮熟，然后和橄榄油搭配，自己调制做胡姆斯酱，味道更是独特如果想做早餐，就把饼做的薄薄的，烤制2-3分钟鼓起来就熟了。可以配咖啡一起吃。
自制阿拉伯风味烤馕饼

准备材料：

【面粉】 500克盐适量【发酵粉】 6克【泡打粉】 10-15克油适量

如果经常做【豆腐花】
家里有【葡萄糖】【酸】【内酯】
可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：【小苏打】 1的比例占有面粉的2.5%的用量使用

自制阿拉伯风味烤馕饼的做法

1 用温水大约400毫升溶解发酵粉，然后加入到泡打粉和面粉的混合物里，和面食时放入少量盐

2 饧面大约30分钟，把面团分成大小相等的面剂

3 揉面剂时，加入少量油，这样的饼烤出来可以分层。

4 把面剂擀成饼状

5 放入烤箱上火200-230°烤3-5分钟，中途要转动饼披。