茄汁蛤蜊义大利面
^ 只要跟着以下几个简单的步骤,平常在家享受充满异国风味的茄汁蛤蜊义大利面,一点也不难。
准备材料: 【
义大利面】 300g
【
蛤蜊】 30颗
【
牛蕃茄】 1颗
【
蕃茄】 糊 300g
【
洋葱】 半颗
【
蘑菇】 70g
【
蒜头】 3瓣
【
四季豆】 60g
【
玉米笋】 50g
【
辣椒】 1条
新鲜 【
巴西里】 适量
粗粒 【
黑胡椒】 少许
盐 1小匙
水 500cc
【
起司粉】 适量
【
巴西里末】 适量
茄汁蛤蜊义大利面的做法
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1
食材大集合。
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2
牛蕃茄削皮后切丁,洋葱切丁,蒜头切末,蘑菇切片,玉米笋与四季豆切斜段,新鲜巴西里切末,备用。
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3
取双人牌不锈钢平底锅,加入1大匙橄榄油加热,加入洋葱拌炒,再加入蒜末炒出香气。
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4
加入蕃茄丁拌抄。
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5
加入蘑菇片与玉米笋翻炒。
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6
加入水500cc、蕃茄糊300cc、盐1小匙,粗黑胡椒少许,与义大利面条。
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7
待义大利面条稍软完全浸泡到锅中,拌一下以免黏锅。
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8
盖上锅盖煮2分钟,因锅盖密合性高,水分不易蒸发,省时又快速。
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9
加入四季豆,用锅铲翻炒,再盖上锅盖煮4分钟。
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10
加入蛤蜊盖上锅盖,待蛤蜊全开后再与义大利面条拌匀。
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11
撒上新鲜巴西里末与起司粉。
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12
最后将辣椒切丝摆上面条上即完成一锅到底的茄汁蛤蜊义大利面,快速又美味的料理,厨房新手也能轻易完成唷!
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