蛤蜊鸡汤
准备材料:仿 【
仔鸡】 腿 1支
仿 【
仔鸡】 翅 2支
【
蛤蜊】 490克
【
嫩姜】 3~5片
塩 适量
【
白胡椒】 【
粉】 适量
蛤蜊鸡汤的做法
![](n360/ldjpk4ndpga.jpg)
1
所有主食材:买回来的蛤蜊洗净后,加水盖过蛤蜊,水中加一匙塩使之吐沙.仿仔鸡腿及鸡翅置于冷水中,再加热,烫过,过冷水备用.嫩姜切片.
![](n360/5wctsdo0a0x.jpg)
2
取一锅水,姜片置于其中加热至水大滚.
![](n360/cxqdwrnbovi.jpg)
3
放入鸡肉.(水要大滚鸡肉放进去才不会混浊,或捞去浮油).见鸡肉浮起则加入调味料:塩,胡椒椒粉,再滚约五分钟.
![](n360/bdbveltfcfl.jpg)
4
最后加入蛤蜊,见蛤蜊有开口,露出蛤蜊肉,则可关火上桌.(调味料先加再放蛤蜊哦!!)
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